Eväsreppu: Uunikyljykset

Kyljyksiä syötiin ennen vanhaan sunnuntaisin. Porsaan luullinen ulkofile eli kyljys on hyvää perusruokaa edelleenkin.

Eväsreppu
Kyljykset ovat valmiina uuniin
YLE / Timo Nykyri
  • 4 possun kyljystä
  • 3rkl sinappia
  • kurkumaa tai sahramia
  • oliiviöljyä
  • tuoretta salviaa
  • pippuria
  • suolaa

Puhdista kyljykset mahdollisista luunsiruista. Sekoita mausteet uunivuossa ja pyörittele kyljykset seoksessa huolellisesti. Hauduta kyljykset uunissa 125 asteessa parin tunnin ajan.

Lähteet: YLE Oulu / Timo Nykyri