1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. Yle Uutisten artikkeliarkisto

Porkkana-sweetchili-voikastike kalalle

Yle Uutisten artikkeliarkisto

3 dl vettä

0,5 dl valkoviinietikkaa

loraus appelsiinimehua

loraus valkoviiniä

2 rkl kalaliemijauhetta / 1 kalaliemikuutio

ripaus merisuolaa

ripaus jauhettua valkopippuria

Sekoita aineet keskenään kastikekattilassa. Keitä hetki kasaan.

2 porkkanaa kuutioksi

4 rkl sweetchiliä

Lisää porkkanat ja chili liemeen. Keitä porkkanat kypsiksi (tasainen kastike) tai lähes kypsiksi. Soseuta kastike sauvasekoittimella.

50 g voita

1 dl kermaa

Lisää voi ja kerma kastikkeeseen ja soseuta uudelleen sauvasekoittimella. Käytä levyllä, mutta älä keitä. Kastike sopii muun muassa paistetun siian kaveriksi.

Lue seuraavaksi