1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. Yle Uutisten artikkeliarkisto

Vahvero-kasviskeitto

1rkl ruokaöljyä

50g sipulia

50g selleriä

100g porkkanaa

200g kelta- tai suppilovahveroita

4dl kasvislientä

4dl kermaa

1-2tl maizenaa (veteen liotettuna)

(4cl valkoviiniä, jos haluaa)

Freesaa sipuli, kasvissuikaleet ja hienonnetut sienet öljyssä kattilassa. Lisää kasvisliemi ja anna keittyä noin 5-10 minuuttia. Tämän jälkeen lisää kerma ja valkoviini.

Anna kiehahtaa, mausta suolalla ja valkopippurilla. Suurusta tarvitaessa Maizena- jauhoilla.

- Jari Hautakangas