Eväsreppu: Savuinen kesäkeitto

Paras kesäkeitto syntyy kun kesän sato on kypsynyt. Tähän kasviskeittoon lisätään myös pieni savunmaku.

Eväsreppu
Kesäkeitto on valmis.
YLE
  • 3 rkl voita tai margariinia
  • 5-7 perunaa
  • pala purjosipulia
  • 2-3 kesäsipulia varsineen
  • 1 makea paprika
  • 2 porkkanaa
  • 1 kesäkurpitsa
  • 3 dl kulutusmaitoa
  • 2-3 dl savunmakuista ruokakermaa
  • 6 maustepippuria
  • tilliä

Sulata voi padassa ja kuullota kasviksia muutaman minuutin ajan. Lisää myös ripaus suolaa. Kaada pataan maito, joka saa olla mielellään lämmintä. Lisää lopuksi myös ruokakerma ja kiehuttele miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Tarkista suola ja nauti sopasta.