Mausteinen tattihöystö
4–5 dl paloiteltuja (punikki)tatteja
2 rkl öljyä
1 sipuli
2–6 valkosipulinkynttä eli maun mukaan
1–2 chiliä
mustapippuria
suolaa
(1–2 dl ruokakermaa tai juustoista ruokakermaa)
Hauduta paloiteltuja tatteja hetki öljyssä pannulla. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Halkaise chili(t), poista siemenet ja hienonna. Lisää sienien joukkoon sipulit ja chili. Hauduta miedolla lämmöllä 20–30 minuuttia. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla. Lisää halutessasi ruokakermaa. Tarjoa liha- tai kalaruokien ja keitettyjen perunoiden kera.
Ohje: Anne Lempinen/Uudenmaan Martat