1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. Eväsreppu

Eväsreppu: Tatti-porokeitto

Kermainen keitto, jossa metsän maut ovat tasapainossa. Vähän raaka-aineita mutta paljon makua.

Eväsreppu
Soppa on valmis
YLE
  • 1 sipuli
  • kourallinen kuivattuja tatteja
  • 100g poron kylmäsavulihaa
  • ½ l kermaa
  • suolaa

Liota kuivattuja sieniä 20 minuuttia tilkassa lämmintä vettä. Kuullota pilkottu sipuli ja lisää sienet liemineen. Kiehauta ja lisää kerma. Anna kiehahtaa muutaman minuutin ajan ja lisää pilkottu poron liha. Kiehauta pari minuuttia, tarkista suola ja suurusta halutessasi.

Lue seuraavaksi