Etikkamarinoitu kirjolohi

Etikkahappo kypsentää kalan nopeasti. Parhaimmillaan tämä ruoka on vuorokauden vetäytymisen jälkeen.

Valtaosa Suomessa syötävästä lohesta on norjalaista. Kuva: Yle
  • 500 g kirjolohta paloina
  • 2-3 dl balsamico-valkoviinietikkaa
  • 1 salottisipuli
  • tilliä
  • pippuria
  • 1 rkl sokeria
  • suolaa

Leikkaa kala sentin kuutioiksi. Kaada kulhoon kaikki ainekset ja sekoita. Anna vetäytyä yön yli.