1. yle.fi
  2. Uutiset

Makunystyrät jouluasentoon Lucia-pullilla

Tuoreen pullan tuoksu on yksi maailman parhaimmista tuoksuista. Tähän aikaan vuodesta tätä herkkua on tarjolla tavallista enemmän, sillä joulupullaa leivotaan jo kuumeisesti tulevaa juhlaa varten. Joulupullaa odotellessa voi makunystyröitä hivellä kullankeltaisella Lucia-pullalla.

pulla
Valmiita pullia lautasella.
Ai että, mikä tuoksu! Näitä pitää saada maistaa ja heti!YLE Keski-Suomi

Uusi viikko aloitettiin YLE Keski-Suomen keittiössä pullatalkoilla. Aamuvirkut jauhopeukalot loihtivat töihin tulijoiden riemuksi peltitolkulla keltaista Lucia-pullaa, joka katosi parempiin suihin alta aikayksikön.

"Herkullista!"

"Aivan järjettömän hyvää."

"Miksei joka aamu voi olla tällaista tarjoilua?"

Kommentit olivat ylistäviä ja reseptiä suositeltiin lämpimästi.

Lucia-pullat

5 dl maitoa

2,5 dl sokeria

50 g hiivaa

0,5 g (1 pussi) sahramia

1 tl suolaa

1 muna

n. 15 dl vehnäjauhoja

150 g voita tai margariinia

koristeluun rusinoita ja raesokeria

Tuottaja Minna Matintupa leipoo pulla YLE Keski-Suomen keittiössä.
Tästä se lähtee! Hiiva ja kädenlämpöinen maito on pullataikinan perustus. Jauhopeukalona tuottaja Minna Matintupa.YLE Keski-Suomi
Sahramia leipojan kädellä.
Sahrami antaa Lucia-pullalle kauniin keltaisen värin.YLE Keski-Suomi
Tuottaja Minna Matintupa vaivaa pullataikinaa.
Vaivaan, vaivaan taikinaa, vain jauhot pöllähtää... Pullan leipominen käy myös käsitreenistä.YLE Keski-Suomi
Pullataikina kulhossa
Viittä vaille valmista...YLE Keski-Suomi
Pullataikinana lisätään sulaa rasvaa.
...vielä rasvat sekaan ja kohoamaan!YLE Keski-Suomi
Pulla taikina lepää liinan alla.
Kuka sieltä liinan alta kurkistaa? Komeasti kohoaa tämä taikina.YLE Keski-Suomi
Pullataikinaa pöydällä leipojan käsissä.
Kauniin keltainen taikina leikataan sopiviksi paloiksi...YLE Keski-Suomi
Leipoja pyörittää pullataikinaa.
...jotka pyöritellään pitkuloiksi...YLE Keski-Suomi
Raakoja pullia odottaa uunia pöydällä.
...ja pitkulat kiepautetaan kauniiksi pulliksi.YLE Keski-Suomi
Pullia pellillä.
Lucia-pullat voidellaan munalla ja koristellaan rusinoilla.YLE Keski-Suomi
Pullia uunissa.
Pullat muuttuvat uunissa uhkeiksi.YLE Keski-Suomi
Lepoja vetää paistetut pullat uunista.
Viimeiset pullat uunista ulos!Yle
Valmiita pullia lautasella.
Ai että, mikä tuoksu! Näitä pitää saada maistaa ja heti!YLE Keski-Suomi
Lue seuraavaksi