1 l vettä
½-1 tl suolaa
½ rkl kasvisfondia
6–7 perunaa
pala palsternakkaa
100 g sulatejuustoa
(timjamia)
Kuori perunat ja palsternakka. Lohko ne kiehuvaan veteen, jossa on fondi ja suola, ja keitä kypsiksi. Soseuta ja lisää paloiteltu sulatejuusto.
Älä keitä juuston laittamisen jälkeen. Mausta.