1. yle.fi
  2. Uutiset

Geenit määräävät ruuan makumieltymykset

Tutkijat ovat löytäneet ruoan makumieltymyksiä määräävän geenin. Inho ja intohimo tiettyjä makuja kohtaan on perinnöllistä ja ruoka maistuu erilaiselta eri ihmisten suussa.

Kotimaan uutiset

Makumieltymyksiä selvitti Turun yliopiston erikoistutkija Mari Sandell yhdysvaltalaisen tutkijaryhmän kanssa. Karvautta tutkinut Sandell kertoo, että kyse on kielen makureseptoreja määräävistä geeneistä.

Turun yliopistossa tehtävässä suomalaisten makumieltymyksiä selvittävässä tutkimuksessa keskityttiin erityisesti kasviksiin ja marjoihin.

Lähteet: YLE Uutiset

Lue seuraavaksi