1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. Yle Uutisten artikkeliarkisto

Herukkasorbetti

300 - 400 g jäisiä mustaherukoita

1 dl sokeria

2 rkl mustaherukkamehua

2 valkuaista

1 dl creme fraichea tai maitorahkaa

Soseuta monitoimikoneella jäiset marjat ja mehu sekä sokeri. Lisää valkuaiset yksitellen ja lopuksi creme fraiche koneen koko ajan käydessä. Tarjoile heti tai laita pakasteeseen odottamaan tarjoiluhetkeä.