1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. Yle Uutisten artikkeliarkisto

Inkivääri-kookospulla

Yle Uutisten artikkeliarkisto

150 g voita

5 dl kookosmaitoa

50 g hiivaa

1/2 tl suolaa

2 dl sokeria

1 tl jauhettua inkivääriä

noin 1,5 l vehnäjauhoja

Täyte:

100g huoneenlämpöistä voita

1/2 dl mangososetta

1 tl jauhettua inkivääriä

1/2 dl kookoshiutaleita

100 g valkosuklaata rouhittuna

voiteluun 1 kananmuna

päälle 1/2 dl kookoshiutaleita

Hienonna hiiva taikinakulhoon. Sulata voi. Lämmitä kookosmaito kädenlämpöiseksi. Kaada tilkka kookosmaitoa hiivan joukkoon ja sekoita, kunnes liukenee.

Lisää kulhoon voi, loppu kookosmaito, sokeri, suola, inkivääri ja vehnäjauhot. Jätä jauhoja vähän leivontaan. Vaivaa, kunnes irtoaa kulhon reunoilta.

Kohota 30 minuuttia. Kumoa leivinpöydälle ja kaaviloi jauhojen kera levyksi. Levitä päälle voi, mangosose, inkivääri, suklaarouhe ja kookoshiutaleet. Rullaa kääröksi ja leikkaa 2 cm paloiksi. Aseta uunipellille leikkauspinta ylöspäin.

Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita. Paista 225 asteessa 8 minuuttia.

Lue seuraavaksi