1. yle.fi
  2. Uutiset

Perunarieska

Yle Uutisten artikkeliarkisto
Marjatta Harju / YLE

3- 4 dl kylmää vettä

2 dl perunamuusijauhetta

1 kananmuna

2 dl ohrajauhoja

1 dl vehnäjauhoja

suolaa tarvittaessa

Sekoita kylmään veteen perunamuusijauhe ja anna seoksen turvota hetki. Lisää kananmuna ja jauhot. Sekoita taikina kevyesti tasaiseksi (älä vaivaa taikinaa, sillä siitä tulee muuten sitkeää).

Leivo taikinasta heti rieskat. Annoksesta tulee kaksi isoa rieskaa. Paista leivät kuumassa uunissa( 220-250 astetta) noin 10 minuuttia ( niin kauan, että leivän päälle on ilmestynyt ruskeita laikkuja).

Lue seuraavaksi