1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. Eväsreppu

Eväsreppu: Jannen joulusilli

Silli kuuluu joulupöytään lähes yhtä usein kuin kinkkukin. Suolasilli saa potkua piparjuuresta ja lempeyttä smetanasta.

Kuva: YLE

2 sillifileetä (kevyesti suolattua)

1 sipuli

tilliä

kastike:

2-3 rkl piparjuuritahnaa

120g smetanaa

pippuria

½ sitruunan mehu

Huuhtele silli huolella. Leikkaa fileet paloiksi. Vatkaa smetanaa hetken aikaa, sekoita mukaan piparjuuri ja mausteet. Lisää lopuksi myös kala. Anna maustua mielellään yön yli jääkaapissa.

Jos käytät normaalisti/voimakkaasti suolattua silliä, anna sen liota kylmässä vedessä 15 minuuttia ennen käyttöä.