Siiskosen leipomon leipämenekki laski - viljan hinta seurannassa

Kotileipo Siiskosella kesä on sesonkiaikaa myynnissä. Etelä-Suomen lomalaiset osaavat ostaa kauraleipää.

leipomoteollisuus
Siiskosen uusi leipomo sijaitsee Juvalla 5-tien varressa.
YLE/Etelä-Savo

Kotileipomo Siiskosen vaalean leivän myynti laski viime kesänä. Myynnin lasku on tuotantopäällikkö Henri Raution mukaan muutamia prosentteja. Rautio arvelee laskun johtuvan kuluttajatrendeistä kuten karppauksesta. Tumman leivän myynti pysyi ennallaan edelliskesään verrattuna.

Kesämyynti on sesonkiaikaa Siiskosen Leipomolle. Kesäkuukausien aikana tuotantomäärät lähes kaksinkertaistuvat.

Nyt Juvalla toimivassa leipomossa seurataan muun muassa viljan hinnan mahdollista nousua.

- Tottakai se näkyy pikkaisen tuotteen hinnassa, mutta yleensä se tulee viiveellä. Se riippuu myllyjen varastotilanteesta, että missä vaiheessa ne joutuvat nostamaan huonon satovuoden takia hintoja, tuotantopäällikkö Henri Rautio kertoo.

Rautio kuitenkin tarkentaa, että suurin osa kuluista koostuu palkkakustannuksista. Yötyö tuo vielä oman lisänsä.

- Tottakai jos hirveen isoja muutoksia tulee viljan hintaan, niin se kyllä näkyy jollain aikavälillä tuotehinnassakin, Rautio sanoo.