Kotimainen talvitomaatti on kohta ekologisempi kuin Espanjan ja Hollannin tuontitomaatit

Ekosähkö ja puuhake mahdollistavat kotimaisen tomaatin hiilijalanjäljen dramaattisen pienentämisen. Hämeen ammattikorkeakoulun Hattulan Lepaan kasvihuoneissa uskotaan, että lukuja saadaan vielä puristettua Espanjan auringosta tuotujen tomaattien allekin.

Kotimaa
Tommi Perälä maistelee tomaatteja kasvihuoneessa
Hattulan Lepaalla kasvihuoneessa tuotettavan tomaatin satokausi alkaa syyskuun puolessa välissä ja päättyy toukokuun lopussa. Aikaisemmin siellä tuotetun tomaatin hiilijalanjälki on ollut noin viisi kiloa per tomaattikilo. Siviilipalvelusvelvollinen DI Tommi Perälän mukaan luku saadaan pudotettua 700 grammaan ja vielä allekin.Kari Mustonen / Yle

Suomalainen vihannesten talvituotannon energiankäyttö on ollut viime vuosina yksi ympäristö- ja ilmastokeskustelun teemoista.

Hämeen ammattikorkeakoulun Lepaan yksikössä kasvatettavien kasvihuonetomaattien hiilijalanjälkeä on saatu putoamaan dramaattisesti.

Tavoite on, että syksyllä istutettujen Lepaan tomaattien hiilijalanjälki olisi vain noin 700 grammaa yhtä tomaattikiloa kohden.

On mahdollista, että pääsemme jopa espanjalaisen tomaatin lukujen allekin

Mika Järvinen

Viidestä kilosta jopa 500 grammaan?

Lepaan kasvihuoneiden lämpö ja energia saadaan biolämpövoimalasta ja ekosähköstä.

- Käytimme aiemmin maakaasua ja sähköä, joka oli osin tuotettu fossiillisilla polttoaineilla. Nyt käytämme haketta ja uusiutuvaan sähköön. On mahdollista, että pääsemme jopa espanjalaisen tomaatin lukujen allekin, laskeskelee Lepaan kasvihuoneiden tuotantopäällikkö Mika Järvinen Ylelle.

Veden käyttö on Suomessa vain neljäsosa siitä mitä se on Espanjassa.

Aikaisemmin Lepaalla tuotetun tomaatin hiilijalanjälki on ollut noin viisi kiloa yhtä tomaattikiloa kohden, koska sähköön ja energiaan on käytetty fossiilisia energialähteitä.

MTT:n mukaan Espanjasta tuodun tomaatin hiilijalanjälki on noin 500 grammaa tomaattikiloa kohden. Hollannista tuodulle tomaatille luku on yli 2 kiloa per tomaattikilo.

Espanjalaisten luonnonvalolla tuotettujen tuotteiden hiilijalanjäljestä suurin osa muodostuu tuotteen kuljetuksesta Suomeen. Lukemaan vaikuttavat myös taimet, lannoitteet, kasvualusta, pakkaukset ja jätteet.

Sata vuotta sitten koivuhalot lämmittivät tomaatteja

Monet kotimaiset kasvihuoneet pyrkivät siirtymään yhä enemmän lämmittämisessä hakkeen käyttöön.

- Lepaan ensimmäiset kasvihuoneet oli muuten 100 vuotta sitten halkolämmitteiset, valaisee Järvinen historiallista kehitystä.

Lepaan tomaattia on kasvatettu myyntiin Hämeenlinnan alueen kauppoihin vuodesta 2008. HAMK Lepaa on ainoa talvitomaatin viljelijä Kanta-Hämeessä. Lepaalla on kasvatettu tomaattia erilaisissa kasvihuoneissa jo sadan vuoden ajan.