1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. Ulkomaat

Lampaan penis on islantilainen uutuusherkku – video

Islantilaiset ovat kuuluisia hämmentävistä perinneruuistaan: mädätetystä haista ja keitetystä lampaanpäästä. Vanhan islantilaiskalenterin mukaisena Thorri-kuukautena ruokaperinteet heräävät henkiin. Uusiakin erikoisuuksia kokeillaan, ja tänä vuonna sellainen on vakuumipakattu pässin penis.

Työntekijät pakkaavat lampaanpeniksiä myyntipakkauksiin tehtaalla.
Thorria juhlitaan koko maassa nauttimalla perinteisiä islantilaisia ruokia. Ja onhan niitä: mädätettyä haita, muussattua karitsanpäätä, hapatettuja pässinkiveksiä ja kuivattua kalaa.

Islannissa on alkamaisillaan vanhan kalenterin mukainen talvikuukausi Thorri. Silloin kuuluu syödä erilaisia perinteisiä kansallisruokia. Tuottajat arvelevat, että Thorri-ruokaa valmistetaan tehtailla noin 200 tonnia. Osa ruuasta toimitetaan ulkomaille muuttaneille islantilaisille.

Kansallisherkkuihin lukeutuvat mädätetty hai, kuivatettu kala, hapatettu pässin kives ja keitetty lampaanpää. Tänä vuonna arveluttavien makupalojen joukkoon esitellään uutuutena vakuumipakattu pässin penis.

Islannin yleisradioyhtiö RUV lähetti toimittajansa tutustumaan lihatehtaaseen Pohjois-Islannissa – sekä maistelemaan uusinta Thorri-tuotetta. Toimittajan mukaan nakki muistutti makumaailmaltaan hapankalmaria.