1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. kuivaliha

Mistä syntyy paras kuivaliha?

Asiantuntijoiden mukaan kuivalihan teko onnistuu, vaikka pakkasia on toistaiseksi puuttunutkin. Mutta mistä lihasta syntyy paras herkku?

Kuva: Lukijan kuva: Eelis Pulkkinen

Joku ripustaa kuivumaan poron sydäntä, toinen hirvenpaistista. Nautaakin eri kohdista on tehty kuivaksilihaksi. Mistä sinä teet kuivaalihaa? Mikä raaka-aine tuottaa herkullisimman lopputuloksen? Onko sinulla joku oma niksi tai konsti kuivanlihan tekoon?