Viinitila haaveilee Ilomantsissa viskivarastosta – valmistus loppusuoralla

Hermannin Viinitila suunnittelee Ilomantsin myymälänsä viereen viskivarastoa. Neljä vuotta kestänyt viskin kehittämisprosessi on edistymässä valmistusvaiheeseen. Yritys on tiedustellut Ilomantsin kunnan valmiutta varaston rakentajaksi.

Kotimaa
Viskiä tislataan tislauspannulla
Viskin tislauspannu. Pekka Sivukari / Yle

Ilomantsiin suunnitellaan viskivarastoa.

Hermannin Viinitilan neljä vuotta kestänyt viskin tuotekehitys on pian etenemässä valmistusvaiheeseen. Viskiä on kypsytetty ja säilytetty Valamon luostarin kellarissa. Varaston mahdollinen rakentaminen ei merkitse sitä, että viskin teko siirtyisi pois Valamosta.

Viskilajeja on tällä hetkellä kolmekymmentä, ja juomaa on noin 2500 litraa.

Varasto nousisi viinitilan Ilomantsin myymälän läheisyyteen. Yritys on lähestynyt asiassa kuntaa, jonka se toivoo rakentavan noin 700 000 euron arvoisen toimitilan.

Arvoltaan varasto on samaa suuruusluokkaa kuin esimerkiksi Ilomantsin Pampaloon rakentamat rakennukset. Ilomantsin kunnanhallitus pui asiaa maanantaina.