1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. ilmiöt

Suklaakonvehdit kätkevät sisäänsä merilappilaisuutta

Meri-Lapin ruokamessut pidetään Keminmaassa Pohjanrannan tilalla jo kymmenettä kertaa. Lähellä tuotetun suuhunpantavan lisäksi tapahtumassa nähdään esimerkiksi ruokaan liittyviä työnäytöksiä. Makeimman näytöksen taitavat tarjota Lappian kondiittoriopiskelijat.

ilmiöt
Kristiina Pääkkö temperoi valkoista suklaamassaa
Kati Siponmaa / Yle

Meri-Lapin ruokamessuilla tämänvuotisten näytteilleasettajien luettelo elänyt ihan viime hetkiin asti, kertoo messusihteeri Elina Stoor.

– Nyt on 60 näytteilleasettajaa ja monenlaisia mielenkiintoisia työnäytöksiä, kuten ahvenen tai jäniksen oikeaoppista käsittelyä, Stoor vinkkaa.

Käsintehtyjä konvehteja
Opiskelijoiden tekemät konvehdit kätkivät sisälleen lähiruuaksi luettavia raaka-aineita kuten kuusenkerkkää.Kati Siponmaa / Yle

Lappian kondiittoriopiskelijoiden työnäytös veti erityisesti makeanhimoisia puoleensa. Opettaja Kriistina Pääkön käyttämä laite pursotti vaaleaa suklaamassaa jatkokäsittelyä varten.

– Suklaa kuuluu yhtenä raaka-aineena meidän leipuri-kondiittoriopiskelijoiden opetukseen. Eilen olivat ekaluokkalaiset ensimmäistä päivää leipomassa ja sieltä jo joku kysyi, että pääsemmehän mekin tekemään konvehteja, naurahtaa Lappian opettaja Kristiina Pääkkö.

Konvehdit ovat lähiruokaa

Opiskelijat tekevät kahden päivän aikana näytösluontoisesti tuhatkunta konvehtia. Lisäksi valmiiksi tehtyjä on myytäväksi varattuna 1 500 kappaletta.

Messujen lähiruokateemaan sopivasti konvehditkin kätkevät sisäänsä merilappilaisuutta mansikoiden, karpaloiden ja esimerkiksi herukoiden muodossa.

Erikoisempi täyte tehdään kuusenkerkästä.

– Tässä tulee samalla terveysvaikutteita. Yskä lähtee kuusenkerkällä ja suklaalla tunnetusti laskee verenpaine sekä rauhoittuu mieli, Pääkkö virnistää.

Meri-Lapin ruokamessut jatkuvat Pohjanrannan tilan piha-alueella ja sisätiloissa vielä lauantaina.

Lue seuraavaksi