Rääkkylässä toimiva Paksuniemen juomatehdas aloittaa keväällä oluen valmistuksen.

– Tarkoitus on opetella tekemään lageria. Olen ymmärtänyt, että se on kaikista vaikeinta valmistaa, ainakin siinä on haastetta, yrittäjä Jyrki Hirvonen hymyilee.

Hirvonen aikoo aloittaa lagerin valmistuksen sadan litran kokoisella kattilalla.

– Nopeimmillaan oluen tekeminen kestää kolmesta viikosta muutamiin kuukausiin, Hirvonen arvioi.

Tarkoitus on opetella tekemään lageria.

Jyrki Hirvonen

Paksuniemen juomatehdas on tullut pohjoiskarjalaisille tunnetuksi siideristään, joka valmistetaan paikallisista omenoista.

Pohjois-Karjalassa olutpanimoita on harvassa. Tällä hetkellä olutta tekee maakunnassa vain kiteeläinen VO Brewery.