1. yle.fi
  2. Uutiset

Lihaisa makkara, sinappi ja nuotio – siinä on suomalaisen suosikkiresepti

Verkkokyselyssä jauhomakkaran kannattajiksi ilmoittautui joka neljäs. Muille maistuu paremmin lihaisa makkara. Yli 2000 vastaajan joukossa oli satakunta, joille makkara on kaikkiaan ällö ajatus.

luonto
Syysretken kohokohta: nuotiolla paistettu makkara
Syysretken kohokohtaEsko Keränen

Yle Keski-Pohjanmaan makkarakyselyssä lihaisan makkaran puolesta liputti runsaat 70 prosenttia. Jauhomakkara saa noin 26 prosentin äänet ja loput hylkivät makkaraa kaikkineen.

Vain alle kymmenesosa haluaa makkaransa kuorettomana. Sinappi on kuoren päälle laitettavista lisukkeista ylivoimaisesti tärkein: sen nimesi ykköseksi runsaat 86 prosenttia. 15 prosentille tärkein höyste on ketsuppi.

Hajaosumia saavat myös muun muassa hapankaali, majoneesi, chilikastike, olut, pikkelsi, juusto, punajuurisalaatti, raikkaat vihannekset ja coleslaw. Kaikki eivät tarvitse mitään:

– Ei se höystöä kaipaa.

Reippaat 45 prosenttia vastaajista pitää parhaana grillimakkaran valmistuspaikkana nuotiota. Hiilillä parasta jälkeä saa noin 37 prosenttia. Kaasu, sähkö ja muut vaihtoehdot jäivät mopen osille.

Kyselyyn kertyi 2040 vastausta.

Lue seuraavaksi