1. yle.fi
  2. Uutiset

Vain Kuopiossa: Kalakukkouuni saa palokunnan liikkeelle kerta toisensa jälkeen

Aamuneljältä leijaileva savu säikäyttää usein keskustassa sijaitsevan leipomon naapurit. Uuni nielaisee kerralla jopa 40 pitkää halkoa.

Kotimaan uutiset
Kalakukkoja uunissa
Sakari Partanen / Yle

Kalakukkoleipomon uunin lämmitys sai jälleen palokunnan liikkeelle viime yönä Kuopion keskustassa.

– Tämä on jo ihan tuttu juttu. Ilmoituksia tästä tulee monta kertaa vuodessa, palomestari Arto Lappi Pohjois-Savon pelastuslaitokselta kertoo.

Lapin mukaan matalasta puurakennuksesta ylös viereisiin korkeisiin kerrostaloihin nouseva savu saattaa saada tilanteen näyttämään siltä, kuin koko kerrostalo olisi tulessa.

– Joka kerta tietenkin käymme tarkistamassa tilanteen. Mutta kyllä hyvin usein jo Kasarmikadulle lähtiessä tiedämme, mistä saattaa olla kyse, Lappi naurahtaa.

Kymmenen tunnin paistoaika

Uunin lämmitys Hanna Partasen kalakukkoleipomolla aloitetaan heti aamuneljältä.

– Onhan uuni iso, ja kyllä siihen puuta menee. Varmaan ainakin sellaiset 30–40 pitkää halkoa kerrallaan, leipomotyöntekijä Kalle Kankkunen laskee.

Uunia lämmitetään noin seitsemään asti, jolloin ensimmäiset kukot laitetaan paistumaan. Uunissa kukot viettävät vähintään kymmenen tuntia.

– Ahvenkukot hieman muikkukukkoja pidempään. Valmiissa kukossa ruoto ei saa tuntua, Kankkunen tietää.

Kotitulisijojen ja esimerkiksi paljujen lämmittäjille palomestari Lappi suosittelee jo moneen kertaan suositeltua puun sytyttämistä pesän päältä.

– Silloin ei tule turhia päästöjä ja vältytään myös turhilta hälytyksiltä.

Lue seuraavaksi