Uskovaisten Pastilli maistuu yhä

Taivalkosken Jalavan Kaupassa vanha saksalainen pastillikone kalakattaa tiuhaan tahtiin.

usko
Mikko Jalava Jalavan Kauppa
Ensio Karjalainen / Yle

Uskovaisten Pastilleja valmistetaan yhä. Vahvasti piparmintulle maistuva sokerinen jauhemainen karamelli on ollut myyntimenestys taivalkoskelaisessa Jalavan Kaupassa vuosikausia.

– Vanhemmat ostavat niitä usein muistoksi kotiinsa. Tästä kaupasta Uskovaisten Pastilleja on ostettu jo isoisäni isän pitäessä kauppaa, kertoo Jalava Kaupan nykyinen kauppias Mikko Jalava.

Jalavan Kaupassa Uskovaisten pastilleja alettiin valmistaa 2000-luvun alkuvuosina. Karkin valmistamiseen tarvittava kone löytyi Etelä-Pohjanmaalta, missä se oli ollut tuotannossa jo 1950-luvun alusta saakka.

Vitamiineja karkista ei löydy.

Ari Jalava

– Kone on saksalainen ja valmistettu jo 1920-luvun lopulla, toteaa Jalavan Kaupan vanha isäntä Ari Jalava.

– Kyllähän kone tiuhaan tahtiin käy. Kun erän saa valmiiksi, viikon parin päästä pitää alkaa valmistaa jo uutta karkkierää. 25 kiloa koneesta tulee kerralla ulos, Mikko Jalava kertoo.

Nimellä on tarina

Uskovaisten pastillin nimihistoriaa pohditaan usein Jalavankin Kaupassa vierailevien kesken.

– Vanhemmat ihmiset muistelevat, että kirkossa käydessään he ostivat pastilleja. Niitä syötiin kirkkomatkalla ja syötettiin erityisesti kirkossa lapsille, jotta lapset pysyivät hiljaa kirkon penkissä, Mikko Jalava naurahtaa.

Pastillien valmistaja muistuttaa Uskovaisten Pastillin reseptin ainutlaatuisuudesta.

– Tätä reseptiä ei löydy muualta maailmasta, Jalava toteaa.

– Sokeristahan se on. Ja vitamiineja karkista ei löydy, se täytyy myöntää, Mikko Jalava tunnustaa.