Näin onnistui Tähteitä nolla -viikko yhdessä koulussa: keitot maistuivat, eniten jäi ohrapuuroa

Viime viikolla koulujen keittiöissä on tarkasteltu biojäteastioita erityisen tarkasti. Heti ruokailun päätteeksi tähdeämpäri nostettiin puntarille ja lukema kirjattiin tarkoin ylös. Meneillään oli valtakunnallinen Tähteitä nolla -kampanja.

Kuva: YLE / Antti Eintola

Kokkolan Koivuhaan koulu oli yksi kouluista, joka osallistui jätteiden vähentämiskampanjaan. Mikään uusi asia keittiöhenkilöstölle ei tähteitten punnitseminen ole.

– Teen sitä suhteellisen usein, koska haluan tietää tarkoin, mikä menee ja mikä ei, kertoo ruokapalvelun esimies Eija Kyngäs.

Kaikkiaan Koivuhaan koulun keittiö valmistaa ruokaa liki 600 hengelle. Koulun ruokalassa syö päivittäin lähes 400 henkeä ja osa ruuasta toimitetaan läheisille päiväkodeille.

Viikon varrella parhaiten maistui jauhelihakeitto. Tehdystä määrästä tähteisiin päätyi 2,5 kiloa. Perjantaina huonoin tulos tuli ohrapuurolla ja rusinasopalla, niitä oli biojätteissä reilu 4 kiloa.  Vaikka tähteitä jonkin verran viikon varrella kertyi, saattavat koululaiset saada kylmän ja makean palkinnon. Hyvästä tuloksesta on luvassa koko porukalle jätskit.

Jäteyhtiö Ekorosk haastoi valtakunnalliseen Tähteitä nolla-kampanjaan (siirryt toiseen palveluun)mukaan 91 koulua alueeltaan. Vähiten tähteitä jättänyt koulu palkitaan jäätelöllä.