1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. Turku

Turkuun puuhataan hävikkiruokaravintolaa

Helsingissä avattu Suomen ensimmäinen hävikkiruokaravintola toimii Turun hankkeen esikuvana.

Turku
Perunoita ja sipulia pannulla.
Yle

Turun hävikkiruokaravintolahankkeen ympärille on perustettu yhdistys. Ydinjoukko pohtii sitä, mikä on paras tapa toteuttaa ravintola, kertoo Anna Rantasuo.

Hävikkiruokaravintolan tavoitteena on vähentää ruokajätettä ja tuoda sitä paremmin hyötykäyttöön.

Helsingissä on avattu Suomen ensimmäinen hävikkiruokaravintola, From Waste to Taste.

Helsinkiläisravintola ja hollantilainen Instock ovat Turunkin hankkeen esikuvia.

Lue seuraavaksi