Hyppää sisältöön

Kuninkaallisvierailun juhla-aterialla syödään jäkälää

Kuninkaalliset ja presidenttipari saavat illalliseksi suomalaisista raaka-aineista valmistettuja herkkuja.

Uutisvideot: Kuninkaallisvierailun juhlalounaalla syödään jäkälää
Uutisvideot: Kuninkaallisvierailun juhlalounaalla syödään jäkälää

Suomessa vierailevat Pohjoismaiden kuninkaalliset ja presidenttiparit illastavat Presidentinlinnassa.

Luvassa on ateria, joka on Suomen kokkimaajoukkueen suunnittelema. Joukkue voitti viime vuonna kultaa Saksassa. Illallinen on muokattu ykkösmitalin tuoneen menun pohjalta. 

Kuninkaallisille on torstaina tarjolla on paljon kotimaisia raaka-aineita: riistaa ja metsän makuja, kirjolohta, kukkakaalia, peuraa Fiskarsista, kuusenkerkkää, juustoja ja Kultarannan raparperia. Jälkiruoaksi on presidenttiparin toiveen mukaisesti Kultarannan omia vadelmia ja herukoita.

Erikoisin päivän ruokalajeista on jäkälä.

Yleisöä presidentinlinnan edustalla Helsingissä.
Kuninkaalliset kansan keskellä Helsingissä.

– Jäkälä on sienimäinen, siinä on umamia ja maan makuja ja se sopii mainiosti. Se putsataan hyvin ja liotetaan, fritataan ja kuivataan, kokkimaajoukkueen kapteeni Kristian Vuojärvi valottaa.

Aiemmin torstaina kuninkaalliset ja presidenttiparit lounastivat Kaupungintalolla.

Ei käännytä ja näytetä selkää, vaan liikutaan takaperin.

Matti Heimonen

Yleisö sai seurata hyväntuulisia arvovieraita, jotka siirtyivät presidentti Sauli Niinistön ja Tanskan kuningatar Margaretan johdattamina määränpäähän, jossa oli vastassa Helsingin tuleva pormestari Jan Vapaavuori.

Ennen lounasta vieraat tervehtivät jälleen kansalaisia parvekkeelta ja seurasivat Koko Suomi tanssii -esitystä.

Protokolla estää yllätykset

Protokollapäällikkö Matti Heimosen mukaan tapahtuma on monessa mielessä uniikki. Järjestelyt ovat alkaneet jo viime vuoden puolella. 

– Protokolla helpottaa vierailujen järjestämistä, kun tiedetään miten homma sujuu, ei tule yllätyksiä.

Ei mennä työntämään kättä, jos sitä ei pyydetä.

Matti Heimonen

Heimosen mukaan kaikki vieraat ovat samanarvoisia.

– Otamme huomioon senioriteettijärjestyksen, joka on käänteinen. Tanskan kuningatar on ollut pisimpään tehtävässään, joten hän on protokollassa ensimmäinen, Heimonen sanoo.

Presidenttipari Sauli Niinistö ja Jenni Haukio otti torstaina vastaan Norjan kuningas Harald V:n ja kuningatar Sonjan. Kuva: Heikki Saukkomaa / Lehtikuva

Poistu takaperin

Erikoisin protokollaan liittyvä tapa on Heimosen mukaan valtionpäämiehen luota poistuminen.

– Silloin ei käännytä ja näytetä selkää, vaan liikutaan takaperin. Se voi tuntua kummalliselta.

Kuninkaallisia ei saa myöskään koskea omin lupineen.

– Kuninkaalliset itse tekevät aloitteen. Ei mennä työntämään kättä, jos sitä ei pyydetä. Kohtelias kumarrus on paras, Heimonen opastaa.

Kuninkaalliset ja presidenttiparit siirtyivät lounaan jälkeen Espoon Hanasaareen ruotsalais-suomalaiseen kulttuurikeskukseen, joka vihitään uudelleen käyttöön.

Korjattu 1.6. klo 20.18: Kokkimaajoukkue on suunnitellut illallisen, ei lounasta, kuten jutussa aiemmin kirjoitettiin.