yle.fi-etusivu

Koululaisille syötettiin lounaaksi heinäsirkkoja Turussa – "Eivät maistuneet miltään"

Suomi muutti viime viikolla uuselintarvikeasetuksen tulkintaa. Nyt myös hyönteisiä saa kasvattaa ja myydä ruoaksi.

kouluruoka
Heinäsirkka on yksi tutuimmista elintarvikkeena käytettävistä hyönteisistä.
Kari Ahotupa / Yle

Piskuinen Luostarivuoren koulun Martin yksikkö astui keskiviikkona suomalaisen ruokakulttuurin eturintamaan. Vasta edellisviikolla maa- ja metsätalousministeriö oli sallinut (siirryt toiseen palveluun)hyönteisiä käytettävän elintarvikkeena.

Turun koulujen ruokatarjonnosta huolehtiva Arkea päätti kokeilla heti tuoreeltaan, miten heinäsirkat maistuvat koululaisille. Suurimmalle osalle maistui.

– Lapset olivat aika innoissaan. Muutama pieni poika tuli käsi ojossa hakemaan lisää, että nam, sanoo Arkean palvelujohtaja Paula Juvonen.

Koulun apulaisrehtori Matti Palmunen vahvistaa asian. Oppilaat suhtautuivat sirkka-ateriaan ennakkoluulottomasti.

– Yleisin kommentti oli, että eihän tämä maistu miltään.

Ramen-keittoa ja paahdettuja sirkkoja

Sirkkoja tarjottiin normaaliaterian ohessa ikään kuin snacksina. Sirkat oli paahdettu ja suolattu.

– Ne olivat hyvin pieniä, sellaisia popcornin jyvän kokoisia, Juvonen kertoo.

Pieni poika tuli käsi ojossa hakemaan lisää, että nam.

Paula Juvonen

Idea heinäsirkkojen tarjoamiseen syntyi, kun viime keväänä oppilaiden vanhemmille lähetettiin kysely tulevaisuuden kouluruoasta.

– Vastauksia tuli satoja. Sieltä nousivat esiin lähiruoka, kasvisruoka ja hyönteisproteiini, Paula Juvonen sanoo.

Turussa vietetään tällä viikolla ravintoloissa Food & Fun -tapahtumaa (siirryt toiseen palveluun), johon Arkeakin osallistuu. Osana tapahtumaa Martin koulussa päätettiin kokeilla tulevaisuuden kouluruokaa.

Ei se herättänyt suuria tunne-elämyksiä.

Matti Palmunen

Keskiviikkona oppilaille tarjottiin japanilaista ramen-keittoa ja sirkkoja. Apulaisrehtori sai kuulla asiasta edellisiltana.

– Oppilaille asiasta kerrottiin aamulla, mutta ei se herättänyt suuria tunne-elämyksiä, Matti Palmunen sanoo.

Tulevaisuuden kouluruokaa

Sirkkoja tarjottiin koululaisille lähinnä maistiaisluonteisesti. Sirkat oli tilattu Espoosta valmiiksi paahdettuina.

– Sirkat ovat tällä hetkellä liian kalliita kouluruoka-aineeksi,. Mutta kun tuotanto Suomessa kasvaa, hinta myös yleensä laskee, Paula Juvonen sanoo.

Heinäsirkkojen ja muiden hyönteisten tulo osaksi jokapäiväistä kouluruokailua ei ole näköpiirissä lähiaikoina.

– En näe, että ne ihan lähivuosina olisivat osa kouluruokaa, mutta varmasti tulevaisuudessa.

Paula Juvonen sanoo, että uudet asiat tulevat kouluruokailuun pienellä viiveellä.

– Ehkä hyönteisiä ja sirkkoja aletaan ensin tarjoilla ravintoloissa ja vasta sitten kouluruokailussa.

Yle.fi-etusivulla juuri nyt:

Donald Trump

Yli 50 kongressin naisdemokraattia vaatii Trumpin ahdistelusyytösten tutkintaa

Liikennesää

Meteorologi: Lunta pyryttää lähes koko maassa, kaakkoon jopa 20 senttiä

Autoilija, varaudu tiistaina erittäin huonoon ajokeliin

Liikennesää

Voimakkaimmat sateet ovat saapumassa aamupäivällä pääkaupunkiseudulle – Hankalin tilanne on todennäköisesti iltapäiväruuhkassa

Tuloerot

Viranomaisilta tyly päätös olympiamitaleista taisteleville Suomen huippupelaajille:

Työttömyyskorvaus evättiin jääkiekkoilun takia – "Tuntuu tosi epäreilulta"