Новости

Что подают на стол на приеме у президента? В этом году темой праздничного меню стали экологические финские продукты

Ruokatarjoilua Linnan juhlissa vuodelta 2015.
Фото: Jyrki Lyytikkä / Yle

По традиции, на приеме в честь Дня независимости столы ломятся от угощения. В этом году гостям будут предложено меню, темой которого стала экологичность и чистота вкусов.

В этом году главную роль на праздничном столе отвели финским корнеплодам, рыбе, выловленной в отечественных водоемах, и ягодам, собранным в финских лесах. Предпочтение также отдавалось экологически чистым продуктам, выращенным на финских фермах.

Итак, что же сегодня отведают гости на приеме в честь Дня независимости? В меню, в числе прочего, входят рыбный пирог из леща, бутербродный торт с икрой ряпушки, а также пирожки с пастернаком. На десерт предложат торт из молодых еловых побегов и пирожные с черникой. Из напитков были выбраны экологически чистые вина, пиво из небольших крафтовых финских пивоварен, а также яблочный сок. Не обойдется и без традиционного пунша, однако в этом году он будет менее сладким.

Меню на День независимости включает в себя угощение на 1700 человек.

Вот что в этом году предложат гостям:

Соленые закуски:

- Рулет с копченым лещом

- Бутербродный торт с икрой ряпушки

- Заливное из судака и лосося

- Блины с икрой сига

- Щука с хлебом из фенхеля и корюшка на подушке из солодового хлеба

- Бриоши с ягнятиной

- Бутербродный торт с мясом косули

- Пирожки с начинкой из лосятины, картофеля и свеклы с бобами

- Пирожки с начинкой из плотвы, лисички трубчатой и пастернака

- Пирожки с начинкой из белых грибов и ячменя

- Отечественные сыры и хлебцы со злаками


Десерты:

- Торт Элен Свинхувуд

- Торт с начинкой из брусники и молодых побегов ели

- Ягодный торт Култаранта

- Пирожные с черникой

- Коричные пирожки

- Печенье из бобов

- Мармелад из облепихи, черники и клюквы

- Кремовый торт с карамелью и шоколадные трюфели

Напитки:

- Экологически чистые кофе и чай

- Традиционный дворцовый пунш

- Экологически чистое белое и красное вино

- Пиво из крафтовых финских пивоварен

- Яблочный сок из собранных в резиденции Култаранта яблок

- Вода

Последние новости