Новости |

Проект «Дичь на здоровье» призван улучшить доступность оленины для потребителей

Участники проекта подчеркивают, что мясо дичи - натуральный, отечественный и экологичный продукт.

Видео: peuranpaistia ja muuta lihaa Turun kauppahallissa

В этом году регионе Варсинайс-Суоми выдано более 22 тысяч лицензий на отстрел белохвостых оленей.

Раньше добыча чаще всего оказывалась в морозилках самих охотников, но теперь власти хотят, чтобы мясо попадала также на стол потребителей.

Владелец мясной лавки Антти Лунден из Турку говорит, что теперь ему не надо самому отстреливать оленей, чтобы заполучить мясо на продажу.

– Я уже несколько лет назад верил в то, что оленины будет больше на магазинных прилавках. Особенно здесь на юго-западе, где оленей действительно много, – говорит Лунден.

Продажу непроверенной дичи упростили уже в 2012 году, однако, к примеру, оленины на прилавках больше не стало. Сейчас снова запущен проект «Дичь на здоровье», цель которого улучшить доступность этого мяса для потребителей.

– Потребители очень заинтересованы. Мы провели опросы, и интерес к покупке дичи действительно большой. Это натуральный продукт, отечественный, выращенный рядом, а также экологичный, – говорит руководитель проекта Леена Эрялинна.

Когда охотничья добыча становится коммерческим товаром, могут возникнуть споры с владельцами земли. До сих пор охотники платили за аренду охотничьих угодий лишь немного или вовсе ничего не платили, но в будущем ситуация может измениться.

С другой стороны, люди продолжают охотиться совершенно на добровольных началах.

– Выданное число лицензий требует того, чтобы оно было покрыто. То есть, нужна активность со стороны охотничьих хозяйств и охотников. Нужно много волонтеров. Без труда никакой дичи не будет, – говорит торговец мясом Антти Лунден.

Самые свежие: Новости

Главные новости

советуем

Последние новости

Muualla Yle.fi:ssä