Новости |

Умельцы из Финляндии прочат овсяному белку большое будущее

Фирму, создавшую веганский и экологичный источник протеина, уже сравнивают с компанией «Нокиа».

Видео: nyhtökauraa kulhossa ja lusikka
Видео

В последние годы невероятно популярной была так называемая «рваная свинина» (pulled pork), классическое блюдо американского юга. Сейчас в Финляндии разработана замена этому продукту – «рваный овес». Это абсолютно веганское блюдо из овсяного белка, в котором содержатся также бобы и горох.

Создатели ставили своей целью вывести на рынок идеальный источник протеина неживотного происхождения, который способен заменить куриное мясо или мясной фарш.

Исполнительный директор компании Gold&Green Foods Майя Итконен говорит, что во время слепых тестов дегустаторы приняли продукт за мясо. Однако у овсяного изделия есть ряд преимуществ – экологичность, местное производство, длительное хранение и то, что продукт является по сути готовым и его достаточно лишь разогреть.

Итконен говорит, что овес растет в Финляндии хорошо, но сейчас лишь 6-8 процентов используется человеком в пищу. По ее словам, в мире начинается настоящий овсяной бум, и все, что нужно финнам – лишь не отстать от новых веяний. Именно поэтому ее компанию уже сравнивают с «Нокией». Финскому овсу прочат большое будущее на международном рынке.

Самые свежие: Новости

Главные новости

Новости

Спрятанный в финских пещерах музей раскрывает секретное оружие советской армии - боевых лосей

В карельском городе Лахденпохья открыт музей, посвященный Зимней войне и Войне-продолжению. Одна из самых необычных находок музея - это фото боевых лосей, которых советская армия пыталась использовать против Финляндии.

советуем

Последние новости

Muualla Yle.fi:ssä