Новости

В фастфуд-ресторанах пластиковые трубочки и крышки убрали с прилавков: «Многие берут их просто по привычке»

Nainen kassalla
. Фото: Tapio Termonen / Yle

Рестораны быстрого питания стремятся уменьшить количество пластиковых отходов. Тем не менее, в одной только сети Hesburger используют 1,5 миллиона трубочек в месяц.

Действующие в Финляндии сети быстрого питания на заданный новостной службой Yle вопрос ответили единогласно: «Мы ведем деятельность ответственно и стремимся уменьшить количество пластикового мусора».

В качестве примера McDonald´s использует стаканчик для мороженого. Картонный стаканчик был специально разработан таким образом, чтобы не использовать пластиковую крышечку.

- Таким образом мы экономим 3500 килограммов пластика в год, - говорит Йоханна Юнккари, старший менеджер сети в Пори и Раума.

Новостная служба Yle задала четырем фастфуд-сетям вопрос, какие конкретные меры они принимают для сокращения пластиковых отходов. Burger King, McDonald´s, Hesburger и Subway сообщили, что они поставили четкие цели по уменьшению использования пластмассы.

Трубочки и пластиковые крышки в некоторых ресторанах уже какое-то время назад переместили с прилавков на так называемые столы со специями. Burger King вообще убрал их с виду и теперь клиент может получить трубочку или крышку для напитка по запросу.

За первый месяц количество крышек и трубочек в мусоре уменьшилось наполовину в ресторанах сети Burger King.

По словам руководителя сети Сиру Калпио, клиенты хорошо восприняли нововведения.

- На годовом уровне это означает, что мы производим на несколько тонн пластикового мусора меньше в год.

Muovisia pillejä
. Фото: Tapio Termonen / Yle

Не стоит чувствовать себя виноватым из-за еды

Утилизация отходов и бережное отношение к природе – это цели, которые ставят перед собой все фастфуд-сети в Финляндии.

Единственная финская сеть быстрого питания, Hesburger, зашла дальше всех в их достижении. Униформа работников сети шьется из материала, созданного из переработанных отходов, в частности, из пластиковых бутылок. Когда одежда снашивается, ее снова перерабатывают и пускают на изготовление мебели для летних террас.

Как считают эксперт Риитта Сильвеннойнен из фонда Ситра, специализирующегося в том числе на экономике утилизации, в фастфуд-ресторанах можно и в будущем перекусывать, не испытывая мук совести.

- Многие рестораны предлагают отличные вегетарианские блюда. Потребность людей в питании никуда не делась. Я бы не стала осуждать фастфуд или возлагать ответственность за глобальную экологию на какую-то одну сеть общепита. Рестораны быстрого питания могут задавать тренды в будущем, они могут быть примером того, что вегетарианские блюда могут быть настолько же популярны, как и мясо, - комментирует Сильвеннойнен.

Последние новости

Muualla Yle.fi:ssä