Новости

В Финляндии ежегодно выбрасывается 360 млн кг съедобной пищи

ruokaa laitetaan bioroskikseen
Больше всего пищевого мусора производят домохозяйства. Фото: Markku Pitkänen / Yle

В домохозяйствах чаще всего в мусорном ведре оказываются овощи и фрукты. В магазинах в мусор также отправляется много хлебобулочных изделий.

По данным исследования, проведенного Центром природных ресурсов Luke, в Финляндии ежегодно образуется порядка 640 миллионов килограммов продуктового мусора, из которых около 360 миллионов – пищевые отходы.

Продуктовый мусор включает в себя продукты, а также их части, которые не используются для потребления человеком или животным. Несъедобные части – это, например, кожура фруктов, кости и кофейная гуща. Первоначально съедобная пища, которая попадает в мусорный бак, называется пищевыми отходами.

Домохозяйства производят 295 миллионов килограммов продуктового мусора в год, то есть 40 процентов от общего количества. Из них пищевых отходов – около 107-137 миллионов килограммов.

В домохозяйствах чаще всего в мусорном ведре оказываются овощи, в частности, корнеплоды и картофель, а также фрукты. Далее следует недопитый кофе. В магазинах в мусор также отправляется много хлебобулочных изделий.

Второй по величине источник биомусора – это пищевая промышленность, производящая около 23 процентов как продуктовых, так и пищевых отходов.

Сфера общественного питания производит 12 процентов продуктовых отходов и 17 процентов пищевого мусора.

На магазины приходится 9 процентов продуктового мусора и 16 процентов пищевых отходов. Магазины выкидывают много хлебобулочных изделий, овощей и фруктов.

Biojätettä omakotitalon roskiksessa.
Продуктовый мусор включает в себя также несъедобные части продуктов, например кожуру от фруктов и овощей, гущу кофе или мясные кости. Фото: Niko Mannonen / Yle

Количество отходов необходимо уменьшить вдвое

Согласно плану ООН по устойчивому развитию, пищевые отходы в домашних хозяйствах и розничной торговле необходимо уменьшить вдвое к 2030 году, а также в целом сократить количество мусора, который рождается во всех звеньях продовольственной системы.

Еврокомиссия, со своей стороны, ставит цель о снижении продуктового мусора вдвое. Европейская комиссия обязывает стран-членов фиксировать и сообщать о количестве биомусора.

В ходе трехлетнего проекта Центра природных ресурсов была создана национальная система мониторинга продуктовых и пищевых отходов.

Последние новости

Muualla Yle.fi:ssä