Новости

В регионе Оулу в школах и домах для престарелых на столах появятся "горящие" продукты

Tony Nyman tarkistaa hävikkiruokana kaupasta poistettujen tomaattien kuntoa
Фото: Risto Degerman / Yle

Из продуктов с истекающим сроком годности, преимущественно фруктов и овощей, готовят добавку к обедам.

В Северной Похьянмаа в муниципалитете Ии в школы будут завозить продукты с истекающим сроком годности в качестве дополнения к школьным обедам.

В основном это означает использование пригодных в пищу фруктов и овощей нетоварного вида.

В виде эксперимента такие «горящие» продукты добавили в рацион пожилых людей, живущих в муниципальных домах для престарелых, и пациентов больниц. На практике это означает, что овощной рацион за счет дополнительных продуктов становится более разнообразным.

Муниципалитет Ии подчеркивает, что эти меры повышают экологичность и углеродную нейтральность, к которой стремится регион. Это также снижает количество пищевых отходов. Среднестатистический финн выбрасывает в мусор от 12 до 14 килограмм еды в год. В то же время в заведениях общепита и в муниципальных столовых в отходы идет значительно большее количество продуктов: в среднем от 16%, а в школах этот процент еще выше.

Предлагаемые продукты с истекающим сроком годности получены из продовольственных магазинов региона Оулу. Доставкой занимается городская компания Ciiyou.

Последние новости

Muualla Yle.fi:ssä