Suomen abitreenit: Lähteiden käyttäminen

Mihin tarkoitukseen vierasta tekstiä on katkelmissa käytetty?

Vihje

Lähteiden käyttäminen

X
Tekstissään voi esittää paitsi omiaan myös muiden ajatuksia, mutta tekstin lukijan on voitava erottaa ne toisistaan. Tavallista on ottaa omassa tekstissään kantaa muiden ajatuksiin keskustella muiden tekstien kanssa tai käyttää niitä omien ajatustensa tukena eli perustella niiden avulla omia ajatuksiaan.

1. Nykyään kahvia valmistetaan kodeissa yleisimmin kahvinkeittimillä. Toimitus on yksinkertainen eikä vaadi erityistä osaamista. Nykyisen kaltaisia sähköiset kahvinkeittimet eivät ole kuitenkaan olleet yleisiä kovin monta vuosikymmentä, sillä vielä ainakin 1970-luvulla on painettu "Kahvikirja"-niminen kirjanen, jossa neuvottiin, miten valmistetaan hyvää kahvia. Kahvin keittäminen oli siis taitolaji. Vaikka tuolloin jo tunnettiin suodatinkahvi, pääasiallisia keittotapoja oli kolme: Ensinnäkin jauhettu kahvi voitiin lisätä kiehuvaan veteen ja antaa sen kiehahtaa kerran. Toiseksi kahvi voitiin lisätä jo kylmään veteen ja nostaa pannu liedeltä heti sen kiehahdettua. Kolmanneksi kahvi voitiin panna tyhjään kannuun ja kaataa vesi sen päälle ja antaa hautua 10 minuuttia. Kaikissa tapauksissa voitiin käyttää lisäksi erityistä kahvinselvikettä. Parhaan tuloksen sai, jos valmiin kahvin kaatoi toiseen tarjoiluastiaan, niin ettei siitä tullut kitkerää. (Tuula Kasanen ja Mervi Salonen 1972, s.23.)


2. Nykyisten kahvinkeittimien vettä ei lämmitetä kiehuvan kuumaksi. "Kahvikirja" kertoo syyn: kahvin aromit liukenevat veteen jo 90 asteen lämmössä, mutta 97 asteen kuumuus alkaa huonontaa kahvin makua (Kasanen ja Salonen 1972, s. 21).


YLE Tulosta