Sanotaan, että makuasioista ei voi kiistellä. Erilaiset maut ja ruuat herättävät kuitenkin monenlaisia mielipiteitä ja tuntemuksia. Joensuun kaupungin ravintolapalvelu päätti tarjota Kalevalanpäivän kunniaksi retroruokaa kouluissa ja hoivakodeissa.
Retroruokaviikolla tarjoillaan 80-luvulta tuttuja ruokia, kuten kanaviilokki, veriletut ja perunavelli. Retrous näkyy myös salaattipöydässä. Maanantaina tarjolla oli lantturaastetta rusinoiden kera.
- Aika erikoista on tämä lantturaaste. Enpä ole hirveästi rusinoita raasteessa syönyt. Enemmän tykkäisin porkkanasta, Samu Kotilainen.
- En tykkää lantusta. Söin vain rusinat, Heidi Kiiski nauraa.
Toinen tykkää, toinen ei
Maanantaina Joensuun kouluissa syötiin perinteiseen tyyliin lihapullia. Jo tämä nykyisinkin ruokalistoilla oleva ruoka jakoi koululaisten ajatuksia. Osalle pullat maistuivat, osalle ei.
Tiistaina tarjottava kanaviilokki ei ollut kaikille tuttu ruoka, mutta yleisesti kanakastike sai hyväksynnän. Keskiviikon veriletut sen sijaan kuulosti joidenkin oppilaiden korviin epäilyttäviltä.
- Itse en ainakaan aio syödä, Reetta Sivonen toteaa.
Aika erikoista on tämä lantturaaste. Enpä ole hirveästi rusinoita raasteessa syönyt.
- Kyllähän niitä syö, mutta ei joka viikko, Arvi Eskelinen pohtii.
- En ole koskaan maistanut. Voisihan sitä nyt maistaa, Heidi Kiiski kertoo.
Retroruokaviikko tuo oppilaille uusia makuja, kun taas opettajille viikko palauttaa mieliin omia koulumuistoja. Rehtorikin on jo suosikkinsa viikolta löytänyt.
- Minusta se vois olla kanaviilokki. Siitä pääsee takaisin menneiden vuosikymmenten maailmaan. Odottelen sitä ihan mielelläni, Joensuun lyseon peruskoulun rehtori Urpo Tuppurainen sanoo.
Hyvää kalaa ja jauhelihakastiketta
Nähtäväksi jää palaavatko nämä retroruuat takaisin koulujen ruokalistoille. Joitakin muutoksia oppilaat kyllä listaan kaipaisivat.
- Oikein hyvää olisi uunilohi, hyvästä lohesta. Usein koulun kalaruuat ovat seitä tai huonoa lohta, ainakin minun mielestä. Varmaan aika halvalla täytyy ruuat tehdä, Samu Kotilainen pohtii.
Heidi Kiiski puolestaan kaipaisi kouluun perusjauhelihakastiketta ja spagettia.
- Koulussa on usein tomaattikastiketta. Haluaisin ihan oikeaa jauhelihakastiketta, missä ei olisi mitään ylimääräistä.
Joensuun lyseon peruskoulun keittiössä saadaan hyvä kuva siitä, mikä koulussa maistuu. Mitkä olisivat siis tulevaisuuden retroruuat?
- Täällä meillä ainakin ranskalainen kala on sellainen, mikä menee. Myös broiler-pasta -paistos on lasten herkku, vastaava ruuanjakaja Eeva Pörhönen kertoo.