Suurten linjojen lisäksi juhlajärjestelyissä voivat painaa lukemattomat pienet yksityiskohdat. Keski- ja Etelä-Pohjanmaan Marttojen toiminnanjohtaja Tuija Biskop vastaa niistä muutamiin. Martat niin ohjaa, neuvoo kuin opettaa sekä ruuan valmistuksessa, leivonnassa että esimerkiksi juhlien järjestämisessä.
Pitääkö juhlissa tarjota aina Domino-keksejä?
Tarjoaisin niitä korkeintaan lasten kutsuilla. Suuremmissa juhlissa en tarjoaisi niitä ollenkaan.
Miksi juhlissa on nykyään aina juustokakkua?
Juustokakut ovat tulleet Suomeen noin 10 vuotta sitten. Ne ovat helppoja tehdä myös sarjatyönä. Moni kokee täytekakun teon vaikeaksi. Itse jättäisin juhlista raskaimmat pois ja tekisin hyytelökakkuja, joissa on rahkaa ja raikas maku.
Miksi rippijuhlissakin halutaan tarjota kuohuviiniä?
Mielestäni rippujuhlan luonteeseen kuohuviini ei sovi. Rippijuhla on pääsääntöisesti kirkollinen juhla. Siellä voi tarjota vaikka itsetehtyä boolia. Jos minulla olisi omatekoista mansikkamehua, laittaisin sekaan kivennäisvettä, jossa on reilusti poreilua. Se olisi parempi kuin kuohuviini.
Jos kuohuviinilasit eivät riitä, voiko kilisyttää valkoviinilaseissa?
Kyllä kuohuviini vaatii korkean, pitkänmallisen lasin, jotta se on edukseen. Mieluummin kannattaa sitten vuokrata tai lainata astioita, sillä kertakäyttöastioiden ostohinnalla jo melkein vuokraa oikeat.
Millä summalla on sopivaa muistaa naapurin tai työkaverin lasta, jos ei olla kovin paljon tekemisissä?
Melkein voisi ajatella, että ylioppilaalle voi kerätä isommalla joukolla, jolloin voi laittaa pienemmän summan. 10–20 euroa on ihan hyvä määrä. Myös lahjakortti on hyvä vaihtoehto ja 20–30 euroa on ihan riittävä, jos ei olla kauhean läheisiä.
Miksi juhlavaatteissa on usein niin hankala olo, vaikka ne olisivat oikean kokoisiakin?
Ehkä se johtuu materiaaleista. Viime aikoina on käytetty paljon pellavaa. Se voi olla kankean tuntuista varsinkin uutena, ja rypyt näkyvät helposti. Miksi juhla-asu ei voisi olla mukava? Esimerkiksi joustavasta kankaasta, jossa on lycraa. Ehkä meidän pitäisi ruveta miettimään sen muuttamista: juhlavaate voi olla hyvin istuva ja siinä voi olla mukava istua.
Miten otetaan vieraat vastaan ja kohotetaan maljat? Miten pystyy huolehtimaan, että kaikki viihtyvät ja tulee seurusteltua kaikkien kanssa.
Jo suunnitteluvaiheessa kannattaa miettiä, tarvitaanko seremoniamestaria, joka juhlakalun apuna pitää huolen asiosta. Juhlija voi kiertää joukossa, mutta valmistujaisjuhlathan ovat sellaisia, että muutama sana vaihdetaan. Jos vanhemmat, kummit tai vastaavat haluavat pitää puheen, sen paikka on pian juhlapaikalle tulemisen jälkeen, jolloin läheisimmät ovat tulleet paikalle.
Miten voi tehdä juhlat niin, ettei iske viime hetken stressi?
Kyllä hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Asiat kannattaa panna hyvissä ajoin paperille, mielellään juhlijan kanssa. Sitten on kiva vetää rukseja yli. Ensin tuntuu, että asioita on hirveä määrä, mutta pikku hiljaa ne selviytyvät.