Australialainen biokemisti väittää kehittäneensä punaviinin, jossa on niin paljon antioksidantteja, että se saattaa jopa tehota sairauksiin. Punaviinin sisältämistä antioksidanteista on tiedetty pitkään, mutta niiden todellisista terveysvaikuksista on kiistelty.
Brisbanelainen Greg Jardine sanoo patentoineensa viininvalmistuksessa käytettävän yhdistelmän, joka nostaa punaviinin antioksidanttipitoisuutta. Hänen mukaansa viini voisi estää tulehduksia sekä auttaa muun muassa niveltulehduksen ja kroonisen väsymyksen oireita vastaan.
Aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että päivittäinen pieni annos punaviiniä auttaisi miehiä elämään pidempään ja saattaisi suojella sydänsairauksia vastaan.
Jardine kertoo kehittäneensä viinin, joka paitsi suojelee sairauksilta, myös maistuu hyvältä. Hänen mukaansa aiemmin paljon antioksidantteja sisältäneet viinit ovat olleet liian tanniinisia ja juomakelvottomia.
Jardinen menetelmässä antioksidantit on muokattu entistä rasvaliukoisemmaksi, joten elimistö pystyy käyttämään ne paremmin hyväkseen. Samalla tunkkainen tanniinisuus katoaa. Viini valmistetaan aivan normaalilla tavalla samoin kuin muutkin viinit, Jardine lisää.
Yhdistelmää testanneen Southern Queenslandin yliopiston tutkijan mukaan se näyttäisi vaikuttaneen niveltulehduksesta kärsivien rottien terveydentilaan positiivisesti.
- Se estää tulehduksen kokonaan, samoin kuin tulehduksen ja jalan jäykkyyden, sanoi tutkija Lindsey Brown.
Brown kuitenkin huomauttaa, että vaikka yhdistelmä auttaisikin, viini ei ole lääke. Viiniä ei pidä juoda pullollista joka päivä, hän jatkaa.
Maailman terveysjärjestön WHO:n mukaan alkoholin väärinkäyttö aiheuttaa 2,5 miljoonaa kuolemaa vuosittain.