Hämäläinen kolesterolitutkimus kyykyttää voimalla voin käyttöä leivän levitteenä. Rypsiöljyn todettiin alentavan merkittävästi ylipainosta kärsivien miesten kolesterolipitoisuuksia.
Öljytutkimuksessa seurattiin 37 metabolisen oireyhtymän kriteerit täyttävän miehen veren kolesterolipitoisuuksia. Toinen ryhmä käytti leivän päällä ensin 6 - 8 viikkoa voita ja myöhemmin saman mittaisen jakson rypsiöljyä. Toisella ryhmällä järjestys oli päinvastainen.
Voijaksoon verrattuna rypsiöljy alensi veren kolesterolipitoisuutta kahdeksan prosenttia ja pahanlaatuisen LDL-kolesterolin pitoisuutta 11 prosenttia. Valtimotaudin kehittymisen kannalta haitallisten hapettuneiden LDL-hiukkasten määrä väheni peräti 16 prosenttia, kertoo MBO-tutkimushankkeen johtaja, ylilääkäri Ari Palomäki Kanta-Hämeen keskussairaalasta.
Rypsiöljyn vaikutuksia käsittelevä tutkimus on osa Tervakoskelta kotoisin olevan Hanna Pohjantähti-Maaroosin tulevaa väitöskirjaa.
Hämeenlinnan MBO-tutkimushanke on erikoissairaanhoidon ja perusterveydenhuollon, julkisen ja yksityisen sekä kahden kilpailevan yksityisklinikan (Linnan Klinikka Oy ja Mehiläinen Hämeenlinna) yhteinen hanke, mutta mukana on tutkijoita myös muualta Suomesta.